كيان الوطن نيوز | “قهوة البيض” تثير الجدل على السوشيال ميديا

كيان الوطن نيوز | “قهوة البيض” تثير الجدل على السوشيال ميديا.. بين تجربة فريدة وتحذيرات صحية

تصدر مشروب “قهوة البيض” قائمة أغرب التريندات على منصات إنستجرام وفيسبوك خلال الأيام الأخيرة، بعد انتشار واسع لمقاطع فيديو حصدت مئات الآلاف من التفاعلات، ما دفع كثيرين لخوض التجربة رغم الجدل الكبير حول طعمه وسلامته الصحية.

ما هي قهوة البيض؟

يُعرف هذا المشروب باسم “cà phê trứng”، وهو من أشهر المشروبات التقليدية في هانوي عاصمة فيتنام، وتعود جذوره إلى أربعينيات القرن الماضي.

ويُحضّر عبر خفق صفار البيض مع السكر والحليب المكثف حتى يتحول إلى مزيج كريمي، ثم يُضاف فوق كوب من القهوة القوية. ويصف البعض مذاقه بأنه قريب من الحلويات، بل ويشبّهه آخرون بطعم “المارشميلو”.

انتشار واسع.. وآراء متباينة

أثار المشروب تفاعلاً كبيرًا عبر مواقع التواصل، حيث انقسم المستخدمون بين مؤيد ومعارض. فهناك من اعتبره “واحدًا من أفضل أنواع القهوة” بفضل قوامه الكريمي المختلف، بينما رأى آخرون أنه غير مقبول أو “مقزز” بسبب احتوائه على البيض النيء.

تحذيرات طبية

في المقابل، حذر عدد من الخبراء من مخاطر تناوله، خاصة بسبب احتمالية احتواء البيض النيء على بكتيريا السالمونيلا، والتي قد تؤدي إلى أعراض صحية مثل الإسهال، الحمى، تقلصات المعدة، والغثيان.

وأشار مختصون إلى أن الفئات الأكثر عرضة للمضاعفات تشمل النساء الحوامل وكبار السن، ما يستدعي الحذر قبل تجربة هذا المشروب.

هل له فوائد؟

رغم أن البيض يُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين، إلا أن تناوله نيئًا قد يقلل من امتصاص بعض العناصر الغذائية مثل “البيوتين”. كما أن إضافة الحليب المكثف ترفع من السعرات الحرارية، ما قد يجعله خيارًا غير مناسب لمن يتبعون أنظمة غذائية صحية.

نصائح لتجربة آمنة

ينصح الخبراء الراغبين في تجربة “قهوة البيض” باتباع بعض الإجراءات لتقليل المخاطر، منها:

• استخدام بيض مبستر بدلًا من النيء
• التأكد من نظافة أدوات التحضير
• تجنب الإفراط في تناوله

ويبقى المشروب بين كونه تجربة جديدة ومختلفة لعشاق القهوة، وبين كونه خيارًا محفوفًا ببعض المخاطر الصحية التي لا يمكن تجاهلها.