استقرار نسبي بأسواق الغذاء في مصر اليوم.. تعرف علي أسعار الخضروات واللحوم والدواجن

سجلت أسواق الجملة والتجزئة في مصر، اليوم الخميس 26 فبراير 2026، حالة من الاستقرار النسبي في أسعار السلع الغذائية الأساسية، مع توافر المعروض وانتظام حركة البيع والشراء في مختلف المحافظات، وفقًا لآخر تحديثات سوق العبور وبورصة الدواجن.

ويأتي هذا الاستقرار في ظل استمرار ضخ كميات مناسبة من المنتجات الزراعية والحيوانية، ما ساهم في الحد من أي تقلبات حادة في الأسعار.

 أسعار الخضروات

شهدت أسعار الخضروات استقرارًا ملحوظًا في سوق الجملة، مع زيادة تتراوح بين 3 و7 جنيهات للكيلو عند البيع للمستهلك في أسواق التجزئة.

• الطماطم: 9 – 15 جنيهًا/الكيلو

• البطاطس: 5 – 8.5 جنيهات

• البصل: 4 – 8.5 جنيهات

• الكوسة: 8 – 14 جنيهًا

• الجزر: 8 – 14 جنيهًا

• الباذنجان البلدي: 8 – 14 جنيهًا

• الفلفل: 15 – 23 جنيهًا

• الملوخية: 20 – 26 جنيهًا

• الخيار: 19 – 25 جنيهًا

• البسلة: 18 – 22 جنيهًا

• السبانخ: 10 – 16 جنيهًا

• الليمون: 22 – 28 جنيهًا

 أسعار الفاكهة

استقرت أسعار الفاكهة في مستهل التعاملات، مع إضافة من 3 إلى 5 جنيهات للكيلو في البيع بالتجزئة:

• البرتقال البلدي والسكري: 9 – 13 جنيهًا/الكيلو

• برتقال أبو سرة: 10 – 17 جنيهًا

• اليوسفي: 5 – 15 جنيهًا

• الجريب فروت: 7 – 10 جنيهات

• الجوافة: 14 – 22 جنيهًا

• الفراولة: 15 – 18 جنيهًا

• الكانتلوب: 8 – 16 جنيهًا

أسعار الأسماك

واصلت أسعار الأسماك استقرارها، خاصة أصناف البلطي التي تحظى بإقبال واسع:

• البلطي نمرة 1: 74 – 78 جنيهًا/الكيلو

• البلطي نمرة 2: 69 – 73 جنيهًا/الكيلو

• البلطي الأسواني: 30 – 80 جنيهًا/الكيلو (بحسب الحجم)

 أسعار الدواجن

سجلت أسعار الدواجن تباينًا طفيفًا بين البورصة وأسواق التجزئة، مع استقرار نسبي في الطلب:

الفراخ البيضاء

• في البورصة: 75 – 82 جنيهًا/الكيلو

• للمستهلك: 89 – 95 جنيهًا/الكيلو

الفراخ الساسو

• في البورصة: نحو 95 جنيهًا

• للمستهلك: نحو 105 جنيهات

الفراخ البلدي

• في البورصة: 100 – 103 جنيهات

• للمستهلك: 106 – 110 جنيهات

أسعار البيض

استقرت أسعار بيض المائدة في الجملة والتجزئة:

• البيض الأحمر: 105 جنيهات للطبق (جملة)، و110 – 120 جنيهًا للمستهلك

• البيض الأبيض: 105 جنيهات للطبق (جملة)، و110 – 120 جنيهًا للمستهلك

وأرجعت الأسواق فروق الأسعار إلى اختلاف المناطق وتكاليف النقل.

 أسعار اللحوم

شهدت أسعار اللحوم الحمراء استقرارًا مع توافر المعروض:

• اللحم البلدي الكندوز: 350 – 420 جنيهًا/الكيلو

• عرق الفلتو البلدي: نحو 430 جنيهًا/الكيلو

• اللحوم الضأن البلدي: 350 – 400 جنيهًا/الكيلو

• اللحم الجملي: 300 – 350 جنيهًا/الكيلو

• الكبدة البلدي: 350 – 400 جنيهًا/الكيلو

• الكبدة الضأن: نحو 320 جنيهًا/الكيلو

ويُذكر أن المنافذ التابعة للقوات المسلحة، إلى جانب مبادرة حياة كريمة ووزارات الداخلية والزراعة والتموين، تواصل طرح اللحوم بأسعار مخفضة، ما يسهم في زيادة المعروض وتخفيف الضغط على الأسواق التقليدية.

ويعكس هذا الاستقرار حالة من التوازن النسبي بين العرض والطلب، في وقت يترقب فيه المستهلكون أي تغيرات محتملة مع اقتراب المواسم الاستهلاكية المقبلة.